پسته فندقی
08025100پسته فندقی یکی از متداول ترین ارقام تجاری پسته ایران می باشد. پسته فندقی رقمی بسیار معروف و سازگار برای اکثر مناطق پسته کاری است که در طول 50 سال گذشته گسترش فراوانی پیدا کرده است. این رقم دارای میوه های فندقی شکل می باشد و درختان دارای قدرت رشد زیاد و تاج گسترده هستند و هم چنین برگ ها ساده و مرکب می باشند. زمان برداشت پسته فندقی ماه سپتامبر می باشد. صادرات عمده پسته ایران به سایر کشورها به خصوص کشورهای اروپایی و CIS را هم این رقم پسته تشکیل می‌دهد بنابراین پسته فندقی یکی از مهم‌ترین ارقام صادراتی ایران به شمار می‌رود.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
حد مجاز در پسته برشته | حد مجاز در پسته خام | واحد | ویژگیها | ردیف |
بیشینه 0.6 | درصد وزني | ناخالصي | 1 | |
عاري | بیشینه 0.2 | درصد وزني | ناخالصي غیر از پوست | 2 |
بیشینه 0.1 | ببشینه 0.2 | درصد دانه اي | اثر کپک زدگي | 3 |
بیشینه 1 | بیشینه 3 | درصد دانه اي | آفت زدگي آشکار | 4 |
0 | درصد دانه اي | آفت زنده | 5 | |
بیشینه 2 | درصد وزني | مغز پسته آزاد | 6 | |
کمینه 54 درصد | درصد وزني | عیار | 7 | |
بیشینه 2 | کاربرد ندارد | درصد وزني | نمک | 8 |
بیشینه 3 | بیشینه 5 | درصد وزني | رطوبت | 9 |
بیشینه 1 | بیشینه 2 | درصد دانه ای | ناخندان | 10 |
0 | 0 | درصد وزنی | پوک | 11 |
بیشینه 0.2 | بیشینه 0.2 | درصد دانه ای | گوی | 12 |
بیشینه 0.5 | بیشینه 0.8 | درصد دانه ای | بدرنگ | 13 |
بیشینه 1 | بیشینه 1 | درصد دانه ای | بدشکل | 14 |
بیشینه 5 | بیشینه 3.5 | درصد دانه ای | کم خندان | 15 |
بیشینه 1 | بیشینه 1 | درصد دانه ای | اختلاط ارقام | 16 |
بیشینه 1.2 | بیشینه 1.2 | درصد وزنی | اختلاط اندازه | 17 |
بیشینه 1 | کاربرد ندارد | درصد دانه اي | طعم سوختگي | 18 |
بیشینه 1 | میلي اکي والان گرم بر کیلوگرم | عدد پراکسید روغن استخراجي | 19 | |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
حد مجاز | ویژگی ها | ردیف |
105 براي پسته خام | شمارش کلي میکروارگانسیمها CFU/g | 1 |
104 براي پسته برشته شده | ||
102 براي پسته خام |
کليفرمها CFU/g | 2 |
10 براي پسته برشته شده | ||
103 براي پسته خام |
کپک CFU/g | 3 |
102 براي پسته برشته شده | ||
منفي | اشریشیاکلي CFU/g | 4 |
منفي | سالمونلا CFU/g | 5 |
بیشینه رواداری آفلاتوکسین ها(µg/kg)
ماده غذایی | آفلاتوکسین ها | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | |
پسته و مغز پسته | 8 | 10 | - |
- موارد استفاده: آجیل، تنقلات، آشپزی، صنایع غذایی
- تاریخ برداشت: سپتامبر و اکتبر
- محل تولید اسم شهر و کشور: کرمان و خراسان و یزد
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: پسته باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری پسته بین 0 تا 10 درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 12 ماه نگهداری نمود.
- تعداد در کارتن، پالت، کانتینر 40 و 20 فوت
وزن خالص کانتینر (کیلوگرم) | تعداد در هر کانتینر | نوع کانتینر | وزن خالص هر بسته (کیلوگرم) | نوع بسته بندی | محصول |
12000 | 240 کیسه | 20 فوت | 50 | کیسه | پسته |
25000 | 500 کیسه | 40 فوت | 50 | کیسه | پسته |
11000 | 1100 کارتن | 20 فوت | 10 | کارتن | پسته |
22000 | 2200 کارتن | 40 فوت | 10 | کارتن | پسته |
12000 | 1000 کارتن | 20 فوت | 12 | کارتن | پسته |
24000 | 2000 کارتن | 40 فوت | 12 | کارتن | پسته |
11000 | 1100 کارتن | 20 فوت | 10 | کارتن | مغز پسته |
22000 | 2200 کارتن | 40 فوت | 10 | کارتن | مغز پسته |
12000 | 1000 کارتن | 20 فوت | 12 | کارتن | مغز پسته |
24000 | 2000 کارتن | 40 فوت | 12 | کارتن | مغز پسته |
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
- استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
مانده آفت کش ها
میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 13117 می باشد.
توضیحات تکمیلی 1:
تعریف انس پسته:
برای محاسبه عیار پسته لازم است ترازوی دیجیتالی داشته باشید و یا در صورت داشتن ترازوی دوکفه‌ای به داشتن وزنه ۱۴۲ گرمی نیاز خواهید داشت. ۱۴۲ گرم از پسته موردنظر را جدا کرده و آن‌ها را به دسته‌های ۵ تایی تقسیم می‌کنیم. حال به هر دسته ۵ تایی ۱ انس می‌گوییم. با شمارش تعداد دسته‌های ۵ تایی می‌توانید عدد اونس پسته را محاسبه نمایید. به‌طور مثال در صورتی که ۲۶ بسته ۵ تایی داشتید می‌توان گفت پسته شما ۲۶ انس است. هر چه تعداد دسته‌ها که همان انس پسته است کمتر باشد نشان می‌دهد که پسته‌های ما درشت‌تر بوده‌اند و تعداد کمتری پسته در ۱۴۲ گرم قرار گرفته است.
توضیحات تکمیلی 2:
پسته با خطر آفلاتوکسین کاهش یافته (DARP):
DARP از دو جنبه با پسته معمولی که در سطح بین المللی معامله می شود متفاوت است:
قوام نتایج آزمایش آفلاتوکسین به شدت بهبود یافته است و اعتبارسنجی نتایج آزمایش انجام شده است. به ویژه در محموله های تجاری که نمونه برداری های مکرر در مراحل مختلف ترخیص انجام می شود.
آریا اکسپورت می تواند مسئولیت گذراندن مراحل نمونه گیری و کنترل آزمایش های تعریف شده در داخل یا خارج از کشور را بپذیرد. این فرآیندهای کنترلی می‌تواند براساس بازرسی‌های مقامات بهداشتی در نقاط ورودی یا محل خریدار نهایی توسط یک تیم بازرسی مستقل باشد. البته این فرآیندهای کنترلی می تواند بر اساس هر تیم بازرسی مستقل در مبدا هم باشد.
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Total Fat 45.3g | 58% |
| Saturated Fat 5.9g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 27.2g | 10% |
| Dietary Fiber 10.6g | 38% |
| Total Sugars 7.7g | 15% |
| Protein 20.2g | 40% |
| Vitamin C 5.6mg | 6% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 3.9mg | 22% |
| Calcium 105mg | 8% |
| Potassium 1025mg | 22% |
| Phosphorus 490mg | 39% |
